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C'È FERMENTO: BIOLOGIA DEGLI ALIMENTI

Seminario di 2 giorni

6-8 DICEMBRE 2020

Sede Oikos Villafranca in Lunigiana (MS)


Biologia dei fermenti, il microbioma umano e sua ricostruzione.

Natto, Tofu, Tempeh, proteine vegetali proteiche, gustose e ricche di proprietà salutari e nutrizionali. Grande versatilità in cucina.


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