- Accademia OIKOS
IL CESTINO DI PINOCCHIO: I FORMAGGI VEGETALI, nuove frontiere in cucina
Seminario di 2 giorni

14-15 NOVEMBRE 2020
Sede Oikos Villafranca in Lunigiana (MS)
II cibo del domani, a base di riso germogliato e fermentato.
Programma
14/11/2020 SALSE E SPALMABILI
Per stuzzicare l’appetito, farcire toast e panini, condire verdure. Consistenze diverse per preparazioni dolci e salate, con un pizzico di fantasia.
15/11/2020 I RIPIENI
Creare pietanze gustose, usando anche cibi fermentati, per pranzi di festa, compleanni, cibo da viaggio o da passeggio... non solo per bambini!
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